主料
白蘿蔔 ：適量五花肉 ：適量
輔料
花椒 ：適量蠔油 ：適量
葱花 ：適量
生抽 ：適量
薑片 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
葱末 ：適量
具體步驟
1. 白蘿蔔洗淨，切條；五花肉洗淨、切片。
2. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，放入白蘿蔔條炒至水開，撈出，瀝乾水分。
3. 淨鍋置火上燒熱，倒入適量的油，放入白蘿蔔煎至表皮微焦，盛出，瀝油。
4. 倒入底油燒熱，放花椒，爆香，盛出，放五花肉煸透，放入葱花，薑片爆香，倒入建好的白蘿蔔，加生抽、蠔油、雞精、鹽、白糖調味，大火收汁，撒上葱末即可。
