主料
新鮮海帶絲 :適量萵筍 :半根
輔料
蒜頭 :若干香菜 :1小把
涼拌汁 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
味精 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 新鮮海帶絲清水沖洗幾次,切段。
2. 萵筍去皮,切絲。香菜切段。
3. 兑汁:蒜頭拍碎,倒入適量的生抽、香油、涼拌汁、白糖、味精攪拌成調味汁。
4. 海帶絲、萵筍、香菜倒入沸水中灼一分鐘撈起。
5. 把調味汁倒入萵筍海帶絲裏,加入香菜,攪拌均勻放入冰箱冰鎮半小時即可。
1、味精換成雞精亦可。2、若是幹海帶則需要發泡1小時以上,而且要特別仔細清洗海帶裏的泥沙。