蟶子作為一種長相怪異的軟體動物，可能大家很少聽説，更別説吃它了。可是它含有豐富蛋白質及許多營養元素。醬香蟶子做法較為簡單，蟶子炒熟口感爽滑，肉質細膩，配上醬料，掩蓋了它原本醜陋的樣子，看起來十分開胃，既然做不了第一個吃螃蟹的人，那就成為家裏第一個吃醬香蟶子的吧。
主料
蟶子 ：500輔料
醬油 ：適量幹辣椒 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.蟶子的殼一張開就關火，取肉的時候要把邊上的雜物清理乾淨；
2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）
8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。
3.大火快炒，基本三十秒搞定出鍋。
