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主料
輔料
具體步驟
1.準備的材料。
2.帶魚洗淨切塊,魚肉上劃“十字刀”。
3.拍上生粉。
4.鍋中倒油,帶魚放入不粘鍋中兩面煎黃。
5.鍋中加入適量水、老抽、白糖、料酒和葱薑片燒開。
6.放入已煎好的帶魚。
7.大火收汁撒入葱花。
烹飪技巧
帶魚屬動風發物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食; .癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。[
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