香辣苦瓜炒豆皮絲是一道能夠簡單製作的家常風味菜餚。苦瓜果味甘苦，且有清熱解毒的功效，豆皮絲口感十分好，且營養高，兩者的搭配形成獨特的口感，使人食慾倍增，且製作過程十分簡單方便，適合懶人操作，可根據自己口味加入辣椒油等調味，味道美極了~
主料
苦瓜 ：350輔料
油 ：適量胡椒粉 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
小葱 ：適量
料酒 ：適量
蒜頭 ：適量
具體步驟
1.苦瓜去瓢，切成片。
2.這個是已經炒熟豆皮絲。
3.青椒剁細。
4.葱蒜切碎。
5.先鍋中放少量的油炒香辣椒。
6.然後加入適量的油，倒入葱頭和蒜頭炒香，並倒入苦瓜一起翻炒。
7.加入豆皮絲一起香炒。
8.加入適量的鹽，生抽，料酒，胡椒粉炒勻入味，撒上葱花即可。
9.上菜了!
