茄汁鱸魚怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鱸魚 ：1條

輔料

糖 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
水澱粉 ：適量
番茄沙司 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鱸魚從中間橫向片開，背部相連，用料酒、葱姜、鹽、雞精醃製15分鐘。

2.去掉葱姜後下油鍋炸熟，使頭立起。

3.鍋留少許油，倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，使茄汁燒透變油亮的紅色。

4.倒入少許醋，用水澱粉勾芡，淋在魚身上即可。