鮮香鬆脆的香煎鯇魚骨，香煎鯇魚骨，首先將魭魚骨切成小塊後用配料醃製好，在將其放入燒開的油鍋中用小火慢煎，直到把魚骨煎至金黃後加入佐料，即可上鍋食用了，一道香噴噴的香煎鯇魚骨就完成了，食用的時候加入些許檸檬汁口感更清爽哦。
主料
魭魚骨 ：400輔料
薑片 ：適量米酒 ：適量
蒜 ：5瓣
粘米粉 ：適量
具體步驟
鯇魚骨腩洗淨切件，以適量鹽塗勻，醃製片刻.
.然後上蛋漿，蘸上粘米粉，以慢火煎熟至金黃色，取出；
爆香薑片、蒜片、葱段，骨腩回鍋，放入青紅椒翻炒片刻，攢米酒、醬油和花椒油，撒上少許胡椒粉，翻炒均勻撒上葱花便可上碟。
上漿時麪粉不需要過厚，煎骨的時候油温只需要3成開左右，煎炸時間不要過長。大概7，8分鐘左右即可
