小魚湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小魚 ：1000
清水 ：3大碗

輔料

玉米油 ：1大匙
鹽 ：1小匙
葱 ：少許
香菜 ：少許
薑片 ：幾片

具體步驟

1. 將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香。

2. 將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋。

3. 保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內。

4. 蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右。

5. 加入1小匙鹽。

6. 加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。

烹飪技巧

1、因為是小魚，所以煎的時候儘量不要翻動，翻動會使小魚破碎。2、大火煎一下，加入清水或是開水都是可以的。3、如果是給孩子吃，請過濾一下，以防魚刺噢。