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主料
輔料
具體步驟
1. 將排骨洗淨之後冷水下鍋,待水燒開後,浮出血沫後,再將水倒掉並將排骨洗淨待用
2. 鍋中加入冷水放入排骨、薑片、葱段,燒開後轉小火燜煮
3. 香菇幹泡水發開,海帶另起鍋煮至7成熟。
4. 待排骨湯熬至發白,加入鹽、香菇和海帶,繼續小火熬一段時間至香菇完全漲開,海帶熟透,撒入少許味精,出鍋
烹飪技巧
海帶也可以直接放入湯中煮,那樣海帶味會比較重一些,看個人口味,香菇用乾的泡發煮了會比較香
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