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主料
輔料
具體步驟
1.雞腿肉入水焯燙,撈起備用。
2.鍋熱油,下入蒜瓣和焯燙過的雞腿肉炒制。
3.加入生抽 老抽 料酒上色調味。
4.加入土豆塊同炒。
5.加入適量水,燜煮至水乾為止。
6.加入葱段提味。
烹飪技巧
生抽老抽有一定鹹味,最後可不必再另外加鹽。
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