好吃的雞絲娃娃菜怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

娃娃菜是什麼菜呢？大家可知道呢？娃娃菜又名稱是大白菜，是營養價值很高的一種民間蔬菜，外形很像大白菜哦，具有養胃生津、除煩解渴解毒的多種功效哦，做法也是很多種，可以簡單的直接用水煮，加點鹽也能成為一道好菜，那這雞絲娃娃菜呢，首先味道很清甜，好吃哦，清淡不油膩，做法也簡單，我們來看看怎麼做吧。

主料

雞腿 ：150
娃娃菜 ：500
姜 ：5
杞子 ：3

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
砂糖 ：3
料酒 ：3
蠔油 ：3

具體步驟

1.準備好娃娃菜

2.每棵切開六份

3.姜切絲

4.雞腿洗淨

5.去骨

6.肉切絲

7.加入薑絲、油鹽、砂糖、料酒、蠔油

8.攪拌均勻，醃10分鐘

9.燒開一鍋水，加入油鹽，放入娃娃菜

10.焯熟

11.撈起，擺碟

12.起油鍋

13.放入雞肉

14.加入少許水，蓋上蓋，燜3分鐘

15.碗裏盛些清水，加入生粉和蠔油，攪拌均勻

16.雞肉燜熟後

17.倒入芡水，迅速翻炒

18.盛出雞肉

19.撒上杞子裝飾便可

烹飪技巧

1、娃娃菜焯至斷生就好。