快過年啦，家裏人忙上忙下的準備着做麪點，好一番熱鬧的場面，我來到了媽媽的身邊要媽媽教我怎麼做，我還真像學學這門手藝，以後自己上班放假的時候也可以自己做着吃啦。媽媽在一旁指導着我怎麼弄。感覺是多麼温暖。我做了十個，我給取名温馨版蘿蔔餡素包子。
主料
麪粉 ：600紅蘿蔔 ：1個
輔料
蝦皮 ：50大葱 ：適量
蠔油 ：適量
食用油 ：適量
十六香 ：適量
精鹽 ：適量
具體步驟
1.用大約35度温水化酵母，也用35度温水和軟硬適中的麪糰。
2.和好麪糰，醒發至初始麪糰的一倍大小，就可以包餡啦。
3.紅蘿蔔切絲，開水焯一下，攥去多餘水分。
4.炒鍋放食用油，小火炒蝦皮，金黃色出鍋，倒在蘿蔔絲上。
5.加葱花，十六香，蠔油，鹽，最後加食用油，調勻餡料。
6.麪糰揪小面劑，幹皮。
7.填足餡料，捏上褶皺。
8.全部包完。包子成型，醒15分鐘。
9.因為餡料以初步處理過，上蒸鍋蒸15分鐘，不要急於開蓋，在燜5分鐘，出鍋。
10.可以直接吃，也可以蘸自己喜歡的料汁，食用。
1、蝦皮炒一下，出香更充分。2、包子蒸好，不要急於起鍋，燜3～5分鐘，容易起鍋，不漏餡。
