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主料
輔料
具體步驟
1.五花肉切麻將塊汆水備用、土豆切大丁備用
2.少許油放入兩顆冰糖炒色上肉後起鍋備用,少許油炒香葱頭、姜蒜、郫縣豆瓣、丁香、八角、桂皮、香葉後放入肉
3.備用的肉倒入炒香的作料內翻炒均勻
4.加入水小火悶一個小時至肉皮軟糯
5.加入土豆後快速翻炒均勻繼續悶至土豆能輕易插入筷子即可起鍋
烹飪技巧
挑選土豬肉會香糯一些
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