艾草,又叫香艾、艾蒿,吃起來是苦的,但是對於女性月經不調、腹痛又有一定的療效。艾草粄是客家人的清明粄,是用艾草,糯米粉等材料做的粄,因為艾草在清明時節的時候最多,而且又嫩,所以很多人會在清明的時候採摘艾草來做艾草粄,清明做艾草粄都成為一些地方的習俗了。
主料
糯米粉 :1斤艾草 :半斤
輔料
豆沙 :適量糖 :適量
具體步驟
1.鍋燒開水把艾草焯水後剁碎
2.加入糯米粉,糖,開水,攪拌均勻
3.豆沙分好20克一個
4.粉團把豆沙包入後壓扁
5.用粽葉墊上,鍋中把水燒開,上鍋蒸12分。
6.成品出來了??