家常菜鹹燒白怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：2塊

輔料

白糖 ：少量
老抽 ：2勺
薑末 ：少量
鹹菜 ：適量
蒜末 ：少量

具體步驟

1.將五花肉汆水煮一下。

2.將豬皮一面抹上老抽和白糖調的汁，晾乾。

3.放適量植物油在鍋裏，將豬皮一面下鍋煎一會。煎至顏色變深。

4.煎好的五花肉放涼後，切片，不宜太薄。並排整齊

5.將排列整齊的片狀五花肉倒置放在盆裏。豬皮面朝下。

6.撒上鹹菜

7.最後在澆上渭水（蒜末，薑末和高湯，還有鹽一起調製的）。上鍋蒸，1.5個小時就可以出鍋了。

烹飪技巧

無