主料
葱 :1根雞胸肉 :250
姜 :1塊
青椒 :2個
胡蘿蔔 :半根
蒜 :2瓣
輔料
番茄醬 :適量鹽 :適量
味精 :適量
糖 :適量
陳醋 :適量
老抽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.雞胸肉剁碎。
2.放入葱末、薑末、鹽、味精、花椒粉、老抽、澱粉調成丸子餡。
3.胡蘿蔔切片。
4.辣椒切塊。
5.鍋中倒入油,擠入丸子。
6.炸制金黃後撈出控油。
7.鍋中放入葱姜爆鍋
8.放入丸子、加入適量水,放入鹽、味精、番茄醬、糖、陳醋、老抽。
9.放入胡蘿蔔和辣椒塊。
10.勾入水澱粉即可出鍋。