喜歡吃魚，喜歡吃韭菜，那就做個飄香韭菜炒小鹹魚啊。一個是鹹香口感，一個又自帶特色的味道，簡單的食材，搭配炒着吃，特別的飄香，口感也極其豐富，愛吃魚同事又喜歡吃韭菜的一定不能錯過這盤美味。需要用到的配料也是很容易準備的呢，下面就一起跟着來做吧。
主料
小鹹魚 ：150韭菜 ：300
輔料
幹辣椒 ：適量鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.小鹹魚水泡5分鐘以上，去掉鹽份待用。
2.大葱切小段待用。
3.韭菜切段待用。
4.鍋中熱油，油温七成熱放入葱段幹辣椒炒出香味，倒入小鹹魚加適量料酒大火炒至乾脆發黃，倒入韭菜。
5.放入適量的調料，大火快炒，避免韭菜出湯，炒至韭菜顏色變深即可出鍋。
