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主料
輔料
具體步驟
1. 材料:麪粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克。
2. 所有材料攪後,要感覺比較幹。
3. 成團後,放置20分鐘。
4. 分割成10個小塊,揉成半球形,進行發酵。
5. 感覺饅頭變輕了,放在蓋了屜布的蒸屜上,熱水上鍋。
6. 中火蒸20分鐘,關火後5分鐘掀蓋。
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