一道製作工藝簡單快捷的家常小吃蘋果桃子酵素深受廣大人羣喜愛，富含維生素和礦物質元素的蘋果和桃子搭配着酵母一道製作，風味十足獨特又美妙的享受。魅力四射的一道美味，喜愛美食的朋友還在猶豫什麼？感覺可以就可以自己在家動手試試吧。
主料
蘑菇君 ：1台純淨水 ：3000ml
酵素專用發酵劑 ：1包
蘋果 ：100
十度良品酵素桶 ：1個
冰糖或者白砂糖 ：350-400g
桃子 ：400
輔料
水果刀 ：1把砧板 ：1個
電子稱 ：1個
具體步驟
1.提前一小時接通酵素機機體的電源，自動啟動空氣淨化殺菌功能
2.用電子稱稱350-400g糖，加入已裝3L純淨水的酵素桶
3.在量杯中加入小量温水（37℃左右的温水），再倒進1包菌粉，攪拌讓其溶解，待用
4.蘋果和桃子去皮去核
5.把備好的食材放進酵素桶中，最後倒入激活的菌粉，進行攪拌
6.蓋上桶蓋放進去酵素機中，選擇鮮釀酵素功能，然後按開始
7.12小時內無需看管（十度良品酵素專用菌粉可以在8--12小時內完全養成有利於益生菌生存、抑制無益菌滋擾的優質液態環境）
8.12小時後每天攪拌2-3次；12小時後進行第一次攪拌，酵素桶表面起了一層泡沫，把浮在表層的食材，輕輕的用勺子往下按，讓食材充分浸泡在液體當中，使之發酵更加完善。
9.發酵24小時後，表面有少量泡泡，嚐起來甜甜的
10.發酵了48小時，食材膨脹，攪拌後產生大量的泡泡，嚐起來是酸大過甜
11.發酵了56小時，食材膨脹，攪拌後產生大量的泡泡，嚐起來是酸大過甜，少許麻酥酥的感覺
12.發酵了69小時，食材膨脹，攪拌後產生大量的泡泡，嚐起來是酸大過甜，有麻舌感
13.用濾網把渣撈起，用專用的酵素保鮮瓶分裝，放到冰箱裏一段時間，味道更佳（建議5-15℃密封低温保存，避免陽光直射）
14.剩下的果渣和果皮都很有用哦，可以用來做環保酵素哦
