美味的蒜燒臘魚怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜燒臘魚是一道具有獨特風味的菜，臘魚有着獨特的風味，比起鮮魚更有味道，蒜燒臘魚有着魚的鮮味，加上蒜的蒜香，非常美味，鮮香可口，可以給老人孩子補充體力和營養，具有很高的營養價值，孩子可以多吃一些魚，健腦益智，提高記憶力哦，簡單美味。

主料

臘魚 ：300
蒜苗 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.鍋裏水燒開後加入臘水煮三分鐘，撈起瀝乾水份備用

3.鍋內油燒熱後加入幹辣椒和蒜苗煸炒出味

4.加入臘魚煸炒

5.加入醬油炒均

6.加適量清水燜五分鐘，加鹽調味

7.美味出鍋

烹飪技巧

臘魚先用水煮過後再炒魚肉才不會硬，也可以先蒸後炒。