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主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔切片,芹菜切短,放在開水裏淖30秒,撈出過冷水瀝乾水分備用,瘦肉切絲,放料酒,鹽,胡椒粉,生抽,澱粉醃製15分鐘
2. 鍋裏放油燒熱,放入蒜片,薑片,辣椒爆出香味,放入肉絲翻炒一分鐘後,放進胡蘿蔔和芹菜然後加鹽,生抽,味精翻炒均勻後出鍋
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