外婆教我做肉末豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：500
豬肉餡 ：40

輔料

大葱 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量
小葱 ：適量
十三香 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1.大葱大蒜切片

2.小葱切葱花

3.豆腐切塊

4.醬油，生抽，耗油，香醋，十三香，花椒粉，香油，調成料汁

5.準備豬肉餡

6.鍋裏不放油乾煸一下豬肉餡

7.再放大葱大蒜炒香

8.放適量料汁，不要全放，翻炒

9.豆腐下鍋翻炒

10.倒全部料汁

11.翻炒後加少許温水燉2~3分鐘收汁

12.就可以裝盤了

烹飪技巧

翻炒豆腐的時候不要太用力，不要把豆腐炒碎。料汁已經很鹹所以就不用放鹽了。