主料
低筋麪粉 ：200淡奶油 ：150ml
車釐子 ：40顆
橙子 ：1個
獼猴桃 ：2個
無鹽黃油 ：70
雞蛋 ：3個
輔料
細砂糖 ：90香草粉 ：2
水 ：60
玉米澱粉 ：30
具體步驟
1. 派皮的做法：將低筋麪粉，軟化的黃油，30g細砂糖混合起來，揉搓至粗玉米粉狀，再加入水，揉至表面光滑，冷藏放置十五分鐘，擀成派盤大小，鋪在派盤中，將邊緣捏緊，去掉周圍多餘的面，覆上保鮮膜，放在冷藏出擱置半小時，上下火180度20分鐘，烤製表面酥脆。
2. 車釐子去核剖成兩半；橙子去皮，取出果肉，撕成小塊；獼猴桃去皮切片。
3. 製作蛋液：全蛋打成蛋液，加入澱粉、60g細砂糖、香草粉攪勻，加入全部的淡奶油，攪勻即可，最後放入橙子果肉，攪勻；
4. 擺盤：將水果按自己喜好擺放至烤制好的派皮上，最後澆上蛋液；烘烤：預熱烤箱，置中層，上下火各150度，30分鐘，烤至蛋液凝固、派皮上色至金黃。
所有配料為十寸派設置，親們可按需增減；這只是一種簡單的酥皮做法，親們注意麪糰不要過度攪拌和揉搓，不然會影響到成型後派皮的口感，標準是麪粉、油、水三者均勻即可。
