家常牛肉做法這道美食採用牛腩以及多種輔料精心製作而成。牛腩作為一種備受人們喜愛的食材,不僅肉質細嫩而且富含豐富的營養物質,長期食用有助於補充多種人體所需的營養,搭配上美味的輔料的精心輔佐,經過高温的長時間的處理,令人垂懸欲滴。
主料
牛腩 :300輔料
葱 :適量花椒 :適量
大料 :適量
植物油 :適量
鹽 :適量
幹辣椒 :適量
香葉 :適量
桂皮 :適量
姜 :適量
醋 :適量
紅燒汁 :適量
具體步驟
將恆都有機牛腩肉洗淨切塊
牛肉冷水下鍋,同時放入薑片、花椒和大料,煮至沸騰
將牛肉撈出,用温水沖洗乾淨
鍋裏倒入油,放入花椒、大料、幹辣椒、香葉、桂皮,炸香
將牛肉倒進翻炒,同時下入葱、姜、蒜
翻炒一會後,倒入醋和紅燒汁
將牛肉移至鑄鐵鍋內,加水蓋過牛肉,再放入山楂,蓋蓋燉半小時左右
半小時後,加入適量鹽,繼續再燉一小時左右,至牛肉軟爛,關火後加入味精即可