這道芝麻羊肉的做法是一道味道很全的菜,我當然不會告訴你了,想當初呀,我還是第一次做這道菜的時候,是做給別人吃的,我朋友一看到賣相就直説一定好吃,我説你還沒吃呢,哈哈,不過動嘴嚐了多後也味道也是真的不錯的,連後來我自己試過之後都覺得很好。
主料
白芝麻 : 30g羊肉 :300g
輔料
油 :適量料酒 :適量
生抽 :適量
孜然 : 適量
玉米澱粉 :適量
蛋清 :適量
具體步驟
準備好食材。
將羊肉切成薄塊狀,倒入料酒。
倒入生抽。
加入玉米澱粉。
最後加入半個蛋清。
再撒上白芝麻抓勻,放置二十分鐘醃製。
鍋裏多倒些油,將羊肉一個一個的放入鍋內,油温七成熱,炸到八成熟,撈出。
再把油温加熱到九成,將羊肉倒入,大火再復炸一次即可。
吃時撒上孜然。