主料
羊後腿肉 ：適量輔料
芝麻 ：適量葱姜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
辣椒粉 ：適量
五香粉 ：適量
澱粉 ：適量
香炸粉 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 將羊後腿肉洗淨，切成塊，放入盆中備用
2. 加入葱姜，料酒，鹽，孜然粉，辣椒粉，五香粉少許糖，用手抓勻，醃製15分鐘
3. 醃好的羊肉中挑出葱姜，加入澱粉和香炸粉抓勻，再撒入芝抓勻備用
4. 鍋內油温升到七成熱，將羊肉下入鍋中，注意油温一定要非常熱，這樣才不會讓芝麻脱落。
5. 將羊肉炸到變色，表皮脆脆的時候，就可以出鍋裝盤了。食用時，還可以再撒上一些孜然粉
