主料
才口翅 ：120公克高湯 ：2大匙
韭菜白 ：100公克
香油 ：1小匙
食用油1大匙 ：1大匙
葱絲 ：10公克
薑絲 ：15公克
香菜 ：少許
蒸魚醬油 ：2大匙
糖 ：1小匙
雞粉 ：1小匙
輔料
具體步驟
1. 將才口翅以清水發泡；?菜白切成段狀後，以滾水汆燙撈起；香油、食用油一起混合以鍋子加熱成為熱油備用。
2. 將作法1發泡好的才口趐與高湯和所有調味料混何以慢火煨至鮮味溢出。
3. 取一深盤，底舖韭菜白後，放入作法２的才口翅，再放置葱絲、薑絲、香菜在上面以作為裝飾，最後澆淋上熱油增加香味即可。
