主料
菠菜400公克 :適量櫻花蝦100公克 :適量
蒜末15公克 :適量
辣椒片15公克 :適量
A.鹽1/2小匙 :適量
糖1/2小匙 :適量
雞粉1/2小匙 :適量
米酒2大匙 :適量
水60㏄ :適量
B.香油1小匙 :適量
輔料
具體步驟
1. 菠菜洗淨,放入沸水中汆燙至熟撈,起擠幹切呈適當大小段狀,備用。
2. 熱鍋,倒入適量沙拉油,放入櫻花蝦、蒜末、辣椒片爆香。
3. 於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入調味料A拌勻。
4. 將作法3的櫻花蝦起鍋,拌入作法1的菠菜段中,拌勻並灑上香油即可。