西芹蛋炒麪怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西芹 ：適量
面 ：一餅
雞蛋 ：1到2個

輔料

火腿 ：70
酸辣醬 ：適量
冷水 ：一大碗

具體步驟

1. 把食材準備好，洗乾淨，切好，把蛋打好。

2. 燒滾水，將面燙軟

3. 然後將原先冰在冰箱裏的涼開水取出，把燙軟的面泡進冷水，這叫過冷河，使面吃起來Q一點，彈一點。

4. 把蛋和火腿煎好。

5. 再加入西芹一起炒熟，放點鹽。

6. 然後把面撈出，倒進鍋裏，加醬油，全部一起炒幹。可以加點醋。

7. 最後加醋辣醬拌均勻，裝碟。