“紅棗的特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。山西飛霞家的紅棗個大皮薄肉甜,自家種的,天然無加工,吃的時候稍微用水沖洗一下就非常乾淨了,不像有些市售的紅棗,清洗過後感覺手上有油漬,黏黏糊糊的。對於愛犯懶的我,最愛吃烤紅棗了,一次烤一盤,晾涼後裝罐,隨吃隨取。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤紅棗的做法步驟
1、紅棗洗淨不要浸泡,充分瀝乾水分。
2、鋪入烤盤中。
3、送入事先預熱好的烤箱中層,上下火140度,15分鐘。
4、取出晃動烤盤或用筷子輕輕攪動紅棗,這樣做是為了使紅棗受熱更加均勻。
5、加蓋錫紙再次送入烤箱中層,上下火,140度15分鐘。
6、出爐趁熱食用是最好吃的,軟軟糯糯的。
7、充分晾涼後密封保存。
8、隨吃隨取,非常方便,經過烤制的紅棗比沒烤的棗子更甜。
小竅門
請根據自家烤箱的脾性調節温度。