黑芝麻糖怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑芝麻 ：250
綿白糖 ：120

輔料

具體步驟

1. 小火將生芝麻炒熟，時間不宜過長以免炒焦。

2. 鍋燒熱，倒入白糖。

3. 轉小火，輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色，呈液體狀。

4. 把芝麻立即倒進去，快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。

5. 把拌好的芝麻糖倒在乾淨的刀板上。

6. 用刀把糖快速向中間攏實，然後用刀背壓扁；再用擀麪杖快速將糖擀成薄片狀，再用刀切成塊或條狀即可。

烹飪技巧

1、熬白糖時，熬到用鏟子舀起少許糖可以成一條線即可。2、倒在刀板上整形的速度一定要快，慢了芝麻糖就很快凝固。