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主料
輔料
具體步驟
1. 杏鮑菇切片,泮葱切絲,小米椒和蒜切成末備用。
2. 鍋裏放油,油的量放得稍多些,倒入杏鮑菇炸到表面微黃後撈出瀝乾油份。
3. 把鍋裏的餘油全部倒出來,下蒜末,紅椒,倒入洋葱煸香。
4. 把步驟2裏瀝乾油份的杏鮑菇回鍋煸幹,加鹽,胡椒粉調味即可起鍋裝盤。
烹飪技巧
如果想省油的話,步驟2換成煎就行。只是慢點,一樣好吃。注意要儘量把杏鮑菇裏的水份都逼出來
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