主料
排骨 ：500輔料
蒸肉粉 ：適量郫縣豆瓣 ：適量
豆腐乳 ：適量
橄欖油（菜籽油也可） ：適量
鹽 ：少許
雞精（味精） ：少許
薑片 ：少許
具體步驟
1. 排骨洗淨切小段備用；
2. 依次放入蒸肉粉、郫縣豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小塊）、鹽（一小撮）、雞精適量、薑片少許，最後倒入橄欖油拌勻；
3. 蒸鍋燒開一鍋水，排骨上蒙保鮮膜入鍋，大火蒸15分鐘左右，轉中小火，蒸至排骨肉軟。（我蒸了一個小時，沒有高壓鍋，呵呵）
1.排骨一定要多蒸一會,蒸軟糯,吃起來才香~~2.材料加入排骨中一定要拌勻,特別是蒸肉米粉一定要均勻地沾上排骨,加入橄欖油的作用是避免太乾,能使排骨蒸出來有些潤,很好吃的哦!
