主料
雞胸肉 :2塊香菜 :1根
小葱 :2根
小米椒 :2根
生薑 :3片
蒜 :3瓣
輔料
鹽 :1勺糖 :1勺
陳醋 :適量
生抽 :適量
辣椒油 :2勺
芝麻醬 :1勺
料酒 :適量
具體步驟
1.雞胸肉從中間一切為二
2. 鍋中加水,水開之後放入薑片、葱段、適量的料酒,放入雞胸肉煮3分鐘,燜3分鐘。
3.雞胸肉撈出過冰水洗淨,用手撕成細條。
4.1勺芝麻醬加3勺開水,攪拌均勻。雞胸肉加入鹽、糖、陳醋、生抽、芝麻醬、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈攪拌均勻,點綴上香菜即可。
5.成品
用饅頭蘸汁來吃超級棒