主料
土雞 :1/2只馬鈴薯 :2個
紅蘿蔔 :1條
椰子粉 :2大匙
麪粉 :2大匙
咖哩粉 :2大匙
油 :2大匙
水 :3杯
鹽 :1小匙
糖 :1/2小匙
輔料
具體步驟
1. 將雞剁小塊,用醃料醃20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。
2. 油2大匙熱鍋,加2大匙麪粉和2大匙咖哩粉仔細炒香,再將醃好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋,加入調味料之後加水淹過材料,蓋上鍋蓋煮至滾透,起鍋前再把椰子粉撒上即成。
3. 為了節省時間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿蔔丁燙熟,加入拌炒的時間可以縮短。