主料
奶油 ：200公克糖粉 ：120公克
蛋黃 ：80公克
蘭姆酒 ：20公克
香草水 ：5公克
低筋麪粉 ：200公克
杏仁粉 ：20公克
奶粉 ：20公克
泡打粉 ：1小匙
裝飾材料： ：一個
細砂糖 ：15公克
鹽 ：1小匙
堅果 ：100公克
蜂蜜 ：20公克
輔料
具體步驟
1. 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2. 蛋黃打散成蛋液後，加入蘭姆酒、香草水一起拌勻，再分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3. 繼續加入過篩的低筋麪粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉於作法2中攪拌均勻，即為面煳。
4. 將面煳裝入擠花袋中，再把面煳擠在橢圓形模型中。
5. 把全蛋、細砂糖、鹽、堅果、蜂蜜一起混合拌勻後，取適量用湯匙放入作法4的面煳中，放入烤箱以上火180℃、下火130℃烤約25分鐘。
