光是聽到麻油雞這個菜名,我就已經忍不住口水往下流了。對於雞,我是沒有太多要求的,只要是好吃的,我都喜歡,不管是白切雞,姜葱雞,麻油雞還是其他。像麻油雞的做法,其實不算難,工藝也不復雜,做起來還是比較容易駕輕就熟的。所以,美食面前,無法阻擋。
主料
雞胸肉 :1塊輔料
油 :適量辣椒粉 :適量
葱薑蒜 :適量
麻椒粒 :適量
大料 :適量
芝麻 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
生抽 :適量
胡蘿蔔 :適量
香醋 :適量
具體步驟
雞胸肉洗淨放入鍋中加入適量水,放入葱薑蒜,花椒,大料,料酒煮熟
鍋中加入適量油,放入麻椒,大料,葱薑蒜片小火燒開
碗中加入適量辣椒粉,芝麻
鍋中油燒熱後去除麻椒,葱薑蒜倒入辣椒粉中炸成紅油
雞胸肉撕成細絲加入適量胡蘿蔔絲,蒜末
紅油加入適量糖,鹽,香醋,生抽拌勻
調好的紅油倒入雞絲拌勻即可食用