冰毛豆怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：若干

輔料

花椒 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 毛豆洗淨，冷水入鍋，加八角、花椒等香料（建議是不要太多，要不會蓋過毛豆原有的清甜香味），加鹽（建議一定要捨得放鹽，我放了很多，但最後還是覺得不夠鹹）。

2. 煮開後中火10分鐘即可；關火，讓毛豆在水裏浸泡30分鐘左右，可以更加入味。

3. 撈出毛豆，濾幹。（這一步是為了放入冰箱以後不會因為毛豆表面水分太多而結塊）將表面濾乾的毛豆放入冰箱冷凍室