玫瑰花排包是我在超市看到的,看上去特別好看,而且試了下,味道不錯,於是自己做了,這個包可以用作早餐或者下午茶,配上一杯茶就更好,不會太膩,我喜歡自己手動做,這個我們可以帶動身邊的朋友一起做就增加情感,大人小孩都自己動手,愛吃什麼做什麼。
主料
高筋麪粉 :250南瓜泥 :90
輔料
牛奶 :70雞蛋 :1個
黃油 :30
鹽 :2
酵母粉 :3
白糖 :40
具體步驟
食材:高筋粉、南瓜泥、牛奶、雞蛋、白糖、酵母粉、食鹽、黃油
牛奶、南瓜泥、雞蛋、白糖、食鹽放入麪包桶中,食鹽和白糖對角放
放入麪粉和酵母粉
用筷子混合均勻
啟動和麪程序(20分鐘)
一個程序結束後,能粗粗的拉出膜
這時放入黃油,繼續啟動和麪程序
和麪程序結束後,麪糰能輕鬆拉出薄薄的膜
面團團圓,放入容器中蓋上保鮮膜進行第一次發酵
發酵至兩倍大,發酵完成
發酵好的麪糰在面板上揉勻排氣,並分成三十份
五份為一組,擀成麪皮一片壓一片排開
從一頭捲起
從中間切開分成兩朵花
所有做好後碼入烤盤,進行二次醒發
醒發至兩倍大,刷上一層薄薄的蛋液
放入預熱好的烤箱,烤180度20分鐘左右
烤好的玫瑰排包取出,用糖粉裝飾一下更漂亮了