夏天來了,海貨又當時,怎麼少得了鮮蝦呢?有一種做法,可以讓蝦的鮮味兒最大限度地保留,讓食客品嚐到最新鮮的海鮮味道,那就是這款美味的葱油蝦,用葱油作為調料,能全面保留蝦的鮮嫩,同時去掉腥味,增添香味。原汁原味的美味大蝦,你值得擁有。
主料
細香葱 :30鮮蝦 :300
輔料
料酒 :15鹽 :適量
白糖 :5
油 :適量
生抽 :20
具體步驟
1.蝦子洗淨
2.炒鍋放水,然後加入料酒、葱結、食鹽
3.煮開後,把蝦子倒入灼熟
4.然後撈起過冷水
5.香葱切碎備用
6.炒鍋放入花生油燒熱,放入葱花爆香,後加入食鹽、生抽、白糖炒勻,再把蝦子放入炒勻即可