主料
澱粉 ：100g海帶絲 ：200g
幹腐竹 ：30g
雞蛋 ：60g
花生米 ：50g
小青菜 ：150g
輔料
鹽 ：20g雞精 ：10g
胡椒粉 ：10g
十三香 ：5g
具體步驟
1. 首先鍋中加入涼水，將花生米切碎，海帶絲（如果那種長的，要切段，看自己喜好）一塊放入鍋中，中火加熱，待沸騰！
2. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，等水沸騰後將蛋液按照同一個方向倒入鍋中，成型後再用勺子攪拌！
3. 這一步比較重要，因為要拿捏好輔料的用量，看自己熬製的胡辣湯的分量，在碗中先加入三勺澱粉，然後依次加入鹽、雞精、胡椒粉、十三香等（分量按個人口味），這步完成後碗中加入水的分量為澱粉的兩倍，攪拌均勻倒入鍋中。
4. 最後將小青菜切碎，入鍋，待沸騰後加入適量芝麻油，美味可口的胡辣湯就可以出鍋嘍！
美好的一天從一碗美味可口的胡辣湯開始！
