主料
五花肉 ：400立頓紅茶 ：2包
輔料
八角 ：半顆鹽 ：少許
生粉 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
檸檬皮 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
具體步驟
1. 五花肉切成麻將大小的方塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻醃15分鐘.
2. 茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.
3. 檸檬皮切成細絲備用.
4. 油燒熱後,把姜,蒜頭爆香,然後把五花肉倒進鍋裏,加入八角,檸檬皮, 把五花肉炒至變色後,把紅茶水倒進鍋裏,大火燒開後,轉中小火繼續燜30分鐘左右,等湯汁變濃稠後就可以上碟.
