説起什麼菜算是老幼皆宜呢,那答案就是紅燒肉了。小編非常喜歡吃紅燒肉就連毛主席也喜歡吃。不過最近老婆在減肥不喜歡吃太油膩的東西,卻獨愛紅燒肉這讓我傷透了腦筋,不過還好我自創了一道風味獨特的家常自制無油紅燒肉給他吃,她喜歡的不得了。
主料
五花肉 :一塊茨菰 :半斤
輔料
生薑 :適量桂皮 :一小塊
八角 :一個
糖 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.鍋燒熱放適量水和糖
2.燒到冒泡變色
3.放入肉翻炒
4.變色後放入姜,八角、桂皮,繼續翻炒
5.翻炒數秒後放水煮開
6.煮到快收干時放入茨菰繼續煮
7.最後煮幹收汁就可以出鍋了