主料
板栗 ：300
輔料
大葱 ：1根姜 ：5片
蒜 ：5瓣
料酒 ：3勺
老醋 ：1勺
老抽 ：2勺
冰糖 ：適量
蜂蜜 ：1勺
調味包 ：1包
鹽 ：適量
具體步驟
1. 五花肉洗淨，切小塊控幹水分，放入鍋內用中小火煸炒至無水分，表面微微焦黃
2. 放入葱薑蒜、料酒翻炒一會兒
3. 依次加入老醋、冰糖，翻炒均勻後加熱水，水量超過肉1釐米左右
4. 加入調料包（我家一直用這個牌子的燉肉調料），蓋上蓋子小火煮30-40分鐘後，加入鹽、老抽調味調色
5. 半小時後加入板栗，再小火燉煮半個小時就可收湯，表面撒上幾片胡蘿蔔花就可裝盤了。這道紅燒肉沒放一滴油，反而把肉本身的油脂煸炒出來，加入了板栗很好的融合了肉肉的肥膩，是一道減肥人士也可以吃的肉菜（本人就是在減肥期間做的這道菜，吃了兩頓也沒長分量，哈哈，應該能冒充一下本季的綠色肉食吧！
