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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.黃油隔水溶解
3.把25克糖、一小勺鹽、40克玉米粉、40克低筋麪粉倒入大碗中
4.篩入蛋黃
5.倒入黃油
6.揉成麪糰,蓋好保鮮膜放冰箱裏冷藏20分鐘取出
7.再搓成一個個小小圓子,每個大約6克重
8.用拇指壓出花紋
9.放入預熱好的烤箱中層上下火160度烤15分鐘
10.出爐
烹飪技巧
蛋黃過篩只需要用手按壓蛋黃,就很容易從篩網中過濾出來的。
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