主料
輔料包 ：8米發糕預拌粉 ：300
綿白糖 ：70
輔料
水 ：390具體步驟
1.準備傳統風味米發糕預拌粉及輔料包，
2.首先將300克米發糕預拌粉倒入攪拌盆中，儘量選大一些的容器，
3.加入390克水，
4.用手動打蛋器，充分攪拌均勻，
5.攪拌好的米漿是非常細膩的糊狀，
6.蓋上保鮮膜，室温發酵15小時以上，（北方的冬天是有暖氣的，室温在22度以上，如果在南方，需要藉助發酵工具進行發酵），
7.將發酵好的米漿再次攪拌均勻，再加入70克綿白糖充分攪勻，
8.加入米發糕預拌粉輔料包，充分攪拌均勻，
9.此時米漿的體積會增大，並且變得濃稠，
10.倒入硅膠模中，9分滿，
11.入蒸鍋，大火，蒸20分鐘，
12.蒸好的米發糕，頂部會開出漂亮的裂紋，取出脱模，即可食用。
這個糖量蒸出來的米發糕，甜度適中，親們可根據個人口味調整白糖的用量。
