鐵板日本豆腐怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青辣椒 ：1個
雞蛋 ：2個
日本豆腐 ：4個

輔料

油 ：適量
洋葱 ：適量
番茄醬 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
甜辣醬 ：適量

具體步驟

1.日本豆腐打開切段

2.沾一下澱粉入鍋炸金黃

3.雞蛋攤成蛋皮放盤子裏備用

4.少許油炒香青紅辣椒和洋葱碎。

5.倒入番茄醬和甜辣醬，放鹽調味，兑一點點水化開醬汁，放雞精關火

6.豆腐倒入，翻均勻即可

烹飪技巧

1、日本豆腐極嫩，比較容易碎，滾澱粉可以找一個大一點的碗裝澱粉，把豆腐放進去，晃動碗就沾滿了。不要用手滾動，容易破2、用鐵板的話就加熱鐵板，雞蛋打在上面即可。3、甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的，泰式的也行，韓式的也行。4、日本豆腐我都是用剪刀剪開，比較好取出。