主料
麪粉 :200雞蛋 :2個
輔料
油 :適量葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.材料:麪粉200g、雞蛋2個、葱。
2.把葱切碎備用。
3.雞蛋打成蛋液備用。
4.麪粉中加水攪拌成稀麪糊,加入葱碎、少許鹽拌勻。
5.煎鍋燒熱,放少許油。倒入適量麪糊,攤成薄餅烙熟。
6.再倒入適量蛋液,攤勻。
7.在蛋液沒有徹底凝固前,將其捲起。
8.卷完後的形狀。
9.依次做完後,再放入鍋裏,烙制到兩面焦黃,至熟透。
10.出鍋改刀裝盤即可。
麪糊攤的越薄越好。雞蛋稍一凝固就要捲起。