主料
茄子 :2根輔料
油 :適量福泉燒汁 :適量
紅辣椒 :適量
高湯 :適量
玉米 :適量
綠辣椒 :適量
肉絲 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.茄子切成這樣的細條,但頭不要切開
2.灑上麪粉
3.放到油鍋裏炸下
4.撈出瀝油
5.鍋底留油,倒入少許肉沫
6.加入福泉燒汁
7.炒至肉沫熟
8.加入茄子,加入高湯煮,煮熟後撈出
9.備好玉米和雙色椒
10.放入鍋裏燒開下
11.茄子擺入盤內
12.先澆上肉沫料
13.再灑入玉米雙椒料裝飾
湯汁裏用了燒汁和高湯,另外點綴玉米雙椒讓這個菜的味道立馬高大上起來