紅紅綠綠,好看又美味。這是一道爽爽脆脆的清口小菜。特別適合夏季或者是大魚大肉吃多了以後食用,即清口又解油膩,所需主要食材,芹菜,黑木耳,胡蘿蔔,黑木耳提前泡發,芹菜切段,胡蘿蔔切片。先炒胡蘿蔔,在下黑木耳,芹菜,加入調料翻炒均勻即可。
主料
芹菜 :一顆胡蘿蔔 :兩根
黑木耳 :10克
輔料
葱 :一段生抽 :兩勺
耗油 :一勺
胡椒粉 :半勺
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
木耳提前泡發,下鍋焯水2分鐘。
第三步
芹菜洗乾淨,斜着切段。
第四步
胡蘿蔔去皮切片。
第五步
所有食材切好。
第六步
鍋裏倒油,下入葱片炒香。
第七步
倒入胡蘿蔔,翻炒片刻,放入生抽,蠔油翻炒均勻。
第八步
倒入黑木耳,翻炒均勻。
第九步
倒入芹菜,翻炒一分鐘。
第十步
加入食鹽,胡椒粉翻炒均勻。
第十一步
出鍋裝盤。